エルザスコーヒーの最近のブログ記事

 

エルザスコーヒーさんへ取材に行ってきました。

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まず、お店のことについて伺いましたひらめき電球

営業時間は午前9時~午後7時までです。

定休日は水曜日です。

ご夫婦お二人でお店を営業されています。

お店は、今年の2月2日にオープンされました。

今の場所でお店を始められたきっかけを伺いましたひらめき電球

実家を改装してお店を開店されたそうです。

まずはお店を小さく始めるのに、実家の場所を使えるので、狭過ぎず、広過ぎず、適していたからだそうです。
客席数は最大8席あります。

ゆったりくつろぐのであれば、6~7席だとおっしゃっていました。

コーヒー豆を売ることがメインだそうです。

そして、コーヒーに合うお菓子も販売しているので、小さな喫茶スペースが設けられています。

 

お店の様子黄色い花
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お店の名前の意味を伺いましたひらめき電球

ご主人は、昔、ドイツへ仕事に行った際、その場所がフランスのアルザス地方の近くだったそうです。

そのアルザス地方の文化が好きで、ドイツ語で「エルザス」と名付けたそうです。

また、わかりやすく、受け入れやすくするために、「エルザスコーヒー」とカタカナ表記をされているそうです。

 

どのようなお客様が多いか伺いましたひらめき電球

40代~50代の方や年配の方が多いそうです。

20代の人はほとんどいないそうです。

丹南や福井市方面からのお客様や、県外からのお客様もいらっしゃるそうで、県外のお客様は多いそうです。

出張で福井に来たお客様が立ち寄ったり、福井に遊びに来るのが好きでお店に来るお客様もいらっしゃるそうです。


 

お店の自慢を伺いましたひらめき電球

丁寧に練り上げたコーヒー豆とそれに合う焼き菓子だとおっしゃっていました。

焼き菓子は全て手作りで、毎日作っているそうです。

 

お店の様子2黄色い花
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お店のこだわりや力を入れていることを伺いましたひらめき電球

・安心安全

・体に良いコーヒー

・正しいコーヒー

だとおっしゃっていました。

通販は今準備中ですが、注文されるお客様もいらっしゃるそうです。


 

お勧めのメニューを伺いましたひらめき電球

コーヒーだと「エルザスブレンド」、お菓子だと「いちじくのクグロフ」だそうです。

コーヒーケーキ右がエルザスブレンドで左がいちじくのクグロフケーキコーヒー
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コーヒーも手作りのお菓子も、両方とも美味しかったです。

ご馳走様でしたキラキラ


 

今、旬の商品は、栗やいちじくです。

また、期間限定の商品は、りんごのお菓子とシュトーレンというお菓子です。

他は定番の商品があり、新作のお菓子が出来たら、旧作はしばらくお休みという形で、交互に出していくとおっしゃっていました。
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お客様に人気のメニューを伺いましたひらめき電球

コーヒーは「エルザスブレンド」、お菓子は「カイザークグロフ」だそうです。

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コーヒーやお菓子の種類はどれくらいあるのか伺いましたひらめき電球

コーヒーは20種類くらいで、お菓子は10種類前後だそうです。


 

コーヒー豆コーヒー
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働いている中で嬉しかったことや辛かったことを伺いましたひらめき電球

コーヒーを通じて人とのコミュニケーションをとれることが嬉しいとおっしゃっていました。

昔に比べて人がいないことが辛く、どうやって人を集めるかが大切だとおっしゃっていました。


 

これからこの「商店街」や「鯖江市」がどのようになっていってほしいか伺いましたひらめき電球

若い人がもっと自立して頑張らないといけない

腰を据えて長くやろうという思いが大切

商品なども魅力ある何かが必要だ

・空きテナント

人が集まらないところで商売をするのは難しい←どう集めるか?

若者も含め、流出を防ぐ←留まる魅力を何か!

大きいスパンで見て、鯖江の商売、商業を見ていくべき!

と、おっしゃっていました。

 

「エルザスコーヒー」として、これからどのようなことを行っていきたいか伺いましたひらめき電球

・コーヒーの味を広めたい

正しいコーヒーを知ってもらいたい

→正しいコーヒーとはコーヒー豆が安い豆ではなく、風味がしっかりしているコーヒーだとおっしゃっていました。

また、飲み物や食べ物は体にいいものを汚いものを取ってきれいに適正に新鮮なものを提供していきたいとおっしゃっていました。


 

コーヒーメニューコーヒー
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エルザスコーヒーの詳しいお問合せ先は以下の通りです。

住   所:〒916-0026 福井県鯖江市本町2丁目1-26

電話番号:0778-51-0655(FAXの番号も同じ)

メールアドレス:info@kaffee-elsass.com

ホームページアドレス:http://kaffee-elsass.com/

営業時間:午前9時~午後7時 水曜日定休

 

エルザスコーヒーさんのホームページには、更に詳しい情報が載っていますので、ぜひ御覧下さい!!

また、まだ行ったことがない方は、ぜひ、エルザスコーヒーさんへ!!!!




 

最後に、お店のアピールを一言お願いします!

りんごのお菓子(もうすぐ)とシュトーレン(12月)乞うご期待!
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エルザスコーヒーさん、お忙しいところありがとうございました。

また、よろしくお願いします。

 

お店紹介

らてんぽ若いスタッフの目線で商店街のお店を紹介します

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