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料亭 中松

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「料亭 中松」さんへ取材に行ってきました。
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まず、お店のことについて伺いましたひらめき電球

営業時間は、お昼は午前11時30分~午後2時までです。夜は午後5時~午後10時までです。

定休日は第1、第3日曜日です。

お店では6人の方が働いています。

お店は今年で70~80年くらいです。

お店の名前「中松」という意味を伺いましたひらめき電球

出身が中新庄だったからという説もあれば、松阜神社が関係しているという説もあればと、いくつか説があるそうですが、誰もはっきりした意味はわからないそうです。


 

お客様はどのような方が多いのか伺いましたひらめき電球

企業の接待や会合など、50~60代の年配の方が多いそうです。

また、最近では鯖江市外からのお客様も多いとおっしゃっていました。


 

お店の様子黄色い花
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お店の自慢を伺いましたひらめき電球

しっかりとしたおもてなしが出来ることだとおっしゃっていました。

「お客様をおもてなしする際には、ぜひご利用下さい」とのことです。


 

お店のこだわりや力を入れていることを伺いましたひらめき電球

女将を始め、皆がしっかりした接待や気配りが出来ることだとおっしゃっていました。

また、予約の時点で多くのお客様のニーズに答えられるように確認もしっかり行っているとおっしゃっていました。


 

今の時期はどのような食材を使っているのか伺いましたひらめき電球

蟹、越前産の新鮮な海の幸、地場野菜だとおっしゃっていました。

地場野菜は、市役所の方たちなどと協力して出しているそうです。

お料理はお客様から予算を伺って、後はお店におまかせするそうです。

おまかせのコース料理だとおっしゃっていました。

また、10日に1回のペースで、お料理の内容が変わるそうです。
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お昼も夜も完全予約制だそうです。

また、お昼も夜も営業されていますが、どちらかというと夜のほうがお客様が多く、夜中心だそうです。


 

お部屋の数とそのお部屋に入れる人数を伺いましたひらめき電球

お部屋は全部で6部屋あるそうです。

大広間は40~50人ほど入れるそうです。

全部のお部屋を合わせると、80人くらい入れるとおっしゃっていました。
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中広間を見せていただきましたキラキラ
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一番忙しい時期は、春先だそうです。

3~4月は、送別会や歓迎会があるので忙しいとおっしゃっていました。


 

働いている中で一番嬉しかったことや感動したこと、辛かったことを伺いましたひらめき電球

リピーターのお客様が来て下さったり、「美味しかった」と言っていただけたときだとおっしゃっていました。

また、接待で使われたお客様に、喜んでいただけたときだとおっしゃっていました。
辛かったことは、休みの日に休めないことだそうです。


 

これからこの「商店街」や「鯖江市」が、どのようになっていってほしいか伺いましたひらめき電球

もっともっと活気付いてほしいし、人も増えてほしいとおっしゃっていました。


 

「料亭 中松」として、これからどのようなことを行っていきたいか伺いましたひらめき電球

今まで通りしっかりお仕事を行っていきたいとおっしゃっていました。

また、時代のニーズに合うよう、そして、残っていけるように頑張っていきたいとおっしゃっていました。


 

らてんぽへのご要望を伺いましたひらめき電球

入りやすい場所であると良いとアドバイスいただきました。

アドバイスありがとうございます!!


 


今年も残り半月ですね・・・。

もうすぐ新しい年がやってきますキラキラ

中松さんでは、「おせち」も作られていますビックリマーク
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「料亭 中松特製の『二重おせち重』です。

お値段は、1万6800円です。


 

(中松さんのホームページの写真より)

おせちの写真黄色い花
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色鮮やかで、とても華やかなおせちです黄色い花キラキラ

そして、とても美味しそうです!!

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来年のおせちは、中松さんの「2段おせち重」を、このご機会にいかがでしょうかひらめき電球
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二重おせち重のご予約期間は12月25日(日)までです。

限定50個ですので、注文したいと思われた方はお早めにご予約下さい。

詳しくは、「料亭 中松」さんへお問い合わせ下さい!!!!


 

料亭 中松さんの詳しいお問合せ先は以下の通りです。

住   所:〒916-0025 福井県鯖江市旭町1丁目5-3

電話番号:0778-51-0403

Eメールアドレス:info@nakamatu.cim

ホームページアドレス:http://www.nakamatu.com/

営業時間:お昼・午前11時30分~午後2時 夜・午後5時~午後10時 第1、第3日曜日定休

お店のことについて、ホームページに詳しく書かれています!!
ご予約やお料理、おせちのことなどについても詳しく書かれていますので、ぜひご覧下さい!!!!

 

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料亭 中松さんは、松阜神社の鳥居のすぐお隣にあります!!

まだ中松さんへ行ったことがない方はぜひ一度行って見て下さい音譜

また、忘年会や新年会、会合や接待など様々なおもてなしで、中松さんをご利用されてみてはいかがでしょうか!?(^^)




 

最後に・・・

お店のアピールを一言お願いします!

接待やおもてなしをする際は、ぜひ、中松へビックリマーク
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中松さん、お忙しいところありがとうございました。

これからもよろしくお願いします。




tomo

 

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