デザート・おやつ感覚で、栄養豊富なおとうふが食べられる、食べたい分だけ“ちょうどのおとうふ”を製造・販売している笠島豆富店さん(鯖江市本町)にお邪魔しました。

 

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急性骨髄性白血病の治療で衰弱した次男ひかる君の、栄養補給のために生まれたこのおとうふも誕生から17年が経過。全国の学校や病院の給食から、一般家庭でも食され800万食を突破したそうです。

  

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地元鯖江の小学校でも給食に利用されており、ひかるKun“ ちょうどのおとうふ ”として、お子さんに間ではとても有名です

 

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ちなみに、給食ではこのようにおとうふの真ん中を箸でくり抜いて、そこに醤油を入れるのが子どもたちの一般的な食べ方だとか…。

 

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製造風景をのぞかせていただきました。

 

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衛生管理が行き届いた工場で、次々と出来上がったおとうふの出荷作業が続きます。

容器に充填包装された豆乳をボイル殺菌した後、一挙におとうふの中心温度を1℃まで冷やす急速冷却方式採用により、保存料などを使用しなくても要冷蔵で2週間、日持ちがします。

 

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製造風景の動画はこちらから→ youtu.be/t_KGWzADP4w

  

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子どもたちの想い出の味として、また、栄養豊かな便利に使えるおとうふとして、これからもどんどんファンが増えていくでしょう

 

 

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笠島豆富店

〒916-0026  福井県鯖江市本町4-6-1

TEL0778-51-0646 FAX0778-53-1557

日曜・祝日定休

http://e-tofuya.com

 

 

 

 

 

 

ノーズパッドやクリングス(パッドアーム)をはじめ、メガネ部品を製造・販売する株式会社ササマタさんにお邪魔しました。

今回、お話しを伺ったのは、営業部長の大橋嘉夫さん。製造にも15年以上携わり、現在は企画・営業を行っている、この道30余年のエキスパートです。

 

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メガネをかけると「痛い」「ずれ落ちる」「跡が残る」「化粧が落ちる」「まつ毛が当たる」など、不快と感じる様々な要因。

 

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これら、メガネの小売店さんを通して寄せられるメガネユーザーの悩みに応えようと立ち上げたのが、「掛け心地向上委員会」だそうです

 

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それぞれの悩みに合わせ、様々な素材やアイディアを盛り込んだ部品を企画・製造し、全国の委員(加盟店)と連携して、問題解決に当たっています。

 

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大橋さんはIOFT(国際メガネ展)などの展示会にも積極的に参加。部品を陳列するだけではなく、動画で使い方や取付け方を紹介することで、イメージが伝わり普及が進んだそうです。

プロモーションビデオ

メーカーやバイヤーさんからの技術的な相談にも、即座に答えられることも強みのひとつ 

 

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こうした中、スポーツや釣りなどの愛好者からの要望で生まれた、跳ね上げ式偏光サングラスのシーザー・フリップも、出展したフィッシングショーで注目を浴び、軽さや機能性などが受け大ブレイク。現在は、受注に追い付かない状況だそうです。 

 

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メガネ本来の機能性を活かす部品づくりを通して、メガネ使用者の心を満たす提案を続けています。 

 

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株式会社ササマタ

〒916-0033 福井県鯖江市中野町49-7

TEL0778-51-0807 FAX0778-52-9308

http://www.ssmt.jp

 

 

 

 

 

 

今川焼やたこ焼き、焼きそば、お好み焼きのテイクアウトのお店として、長年地元を中心に親しまれている株式会社三六商店さん(鯖江市三六町)にお邪魔しました。 

 

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三六商店さんの看板メニューと言えば、なんといっても三六サラダ焼

 

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今川焼の生地の中に、たっぷりのマヨネーズとカイワレ、ロースハムが入ったオリジナルメニュー

鯖江の元祖B級グルメ的存在です 

 

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「甘くない今川焼のオリジナル商品」というコンセプトで開発し、登場から約20年。変わらぬ味と人気の秘密は...。

 

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「同じ材料、同じレシピ、同じ環境で作っても、人によって味が違う。自分で焼いていも、気を抜くと味が変わってしまう」と社長の大崎さん。

多い時には、1日に1,000個以上! 全て大崎さんの1人の手づくりです。焼き立ての美味しいものを常に提供したいという、強い想いがこもっています。

  

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価格も1個100円(税込・108円)とリーズナブル。最近では口コミやSNSで情報を得て、サンドーム福井のコンサートなどに合わせて、県外から訪れるお客さんも増えているそうです。 

 

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取材に伺った短い間にも、電話予約で10個・20個と買い求められる、常連さんとおぼしきお客さんが何人も訪れていました

 

 

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株式会社三六商店

〒916-0021  福井県鯖江市三六町1-6-7

TEL&FAX0778-54-0690

営業時間 10:00~18:00

毎週水曜日定休(祝日の場合はその翌日)

 

 

 

 

 

 

仏壇・仏具の高性能洗浄剤を開発し、販売・卸しを行っているリメイク 代表の山本修生 氏を訪ねました。

 

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5年前、自宅の仏壇を見ていて金箔などの長年の汚れを何とかしたいと思ったことが、洗浄剤開発のきっかけになったそうです。

従来、仏壇の洗浄には劇物に指定される、苛性ソーダが用いられますが、大阪の洗剤メーカーと2年半かけて共同開発し実験を重ねたオリジナルの洗浄剤は、界面活性剤を使用した、安心安全安価な製品として完成。 

 

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こちらの画像は東京の有名な寺院で、実際に建物や仏具を洗浄した時の画像です

 

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aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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見事にピカピカ

 

  

 

 

 

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「実際にお使いいただいている方々から、感謝の言葉をいただくようになりました。オリジナルブランドとして全国に広めたい。」と山本氏

 

素材や用途に合わせて、豊富な種類の洗浄剤が揃っており、ご家庭から仏壇店の業務など幅広く対応します。

 

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リメイク

〒916-0022 福井県鯖江市水落町1-4-14 

TEL0778-53-0750 FAX0778-54-7073

http://re-make.jp

 

 

 

 

 

 

2015年11月、鯖江市水落町にオープンした、スタジオKoccoca-la

 

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 優しい笑顔のフリーランスフォトグラファー 山本祐輔さんと、明るい美容師・エステシャンのかおりさんご夫妻

 

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現在、小さなお子さんお二人の子育て奮闘中です。 

「創業は以前から考えていたわけでなく、育児や家事をしながら仕事をしていくなかで、移動などの時間のロスを減らす方法として、自然に店を持とうと思いました。」と、かおりさん。

 

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完成した店内は、撮影スタジオとして使えるように、壁を白にし採光にも気を使われており、柔らかい日差しを受ける森のような雰囲気です。

 

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壁のペンキ塗りは、ご夫妻や仲間の皆さんでされたそうです★ 

 

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飾り付けや小物にもかおりさんの趣味が。

 

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店名は、「ここから始まる」という意味を込めて付けられました。 

 

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15年のキャリアがあるヘアメイクに加え、フェイシャルエステや着付け、そして写真撮影までワンストップでサービスを提供しています。

 

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美容室のご予約は、Koccoca-laのフェイスブックページのメッセージでお願いします。

 

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 スタジオKoccoca-la(コッコカーラ)

〒916-0022 福井県鯖江市水落町1-15-6

ご予約はFacebookのメッセージで

営業時間10:00~17:00 【完全予約制】

 

 

 

 

 

御菓子処 うさぎや

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鯖江市吉川地区(持明町)の和菓子屋さん 菓子処うさぎやさんにお邪魔しました。

 

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2004年9月に開店。お店の名前のとおり、近所の子どもたちから男女問わず、幅広いお客さんに親しまれ、前に進んでこられました。  

 

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暖簾をくぐると、正面のショーケースには開店以来、1番人気の「もちパイ」がズラリと並んでいます。

当初は、つぶあんと、栗入り白あんの2種類だったそうですが、今ではごまあんや、ちょこ、メープルが定番に加わり、さくら、いちご、きんかんなど季節限定品も楽しめます。

  

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この日も、多くのお客さんがもちパイを買われていきましたが、常に売れ行きをみながら作っているので、いつでもできたてを味わえます。

また、事前に連絡をいれておけば、1個からでも来店時間に合わせて焼き上げてもらえるそうです

 

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店内には水羊かんや、まんじゅうなどこだわりの和菓子や、だんご、各種おもちをはじめ、

 

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お客さんの要望に応えて作った、巻き立てロールケーキや月シューなど和・洋の美味しさが揃っています。

 

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併設する和喫茶コーナーでは、お買い上げいただいた御菓子や、飲物、ソフトクリームなどでくつろいでいただけます。

夏季には、無添加の手作りシロップのかき氷も登場します。

 

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婚礼まんじゅうや節句餅のご注文も承ります。

新鮮できたての手作り御菓子を、是非ご賞味ください。

 

 

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 御菓子処 うさぎや

〒916-0071 福井県鯖江市持明寺町5-10-1 

TEL0778-62-0861

営業時間9:00~19:00(祝日は18:00まで)日曜日定休

http://e-usagiya.info

 

 

 

 

 

 

全国の百貨店やセレクトショップを中心に越前漆器の製造卸売を行う、有限会社 広 晴さん。

色鮮やかな器が並ぶショールームで、塗師でもある代表取締役の山岸 利康 氏にお話を伺いました。

 

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展示会などにも積極的に参加し、時間を見つけては周辺のまちのお店に足を運んでいるそうです。

「東京のまちは、数年ぶりに訪れるとがらりと雰囲気が変わっていることが多く、どういった人が集まっているか、どのような物が売れているか…。同じの商品でも、店の個性や季節によって魅せ方が違ってくる。」

自らの目で見て感じて、商品の開発や提案に活かされています。 

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主に椀物を扱っています。

 

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木地を天然漆にて一つ一つ手塗りで仕上げた、伝統の越前漆器

 

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現代のライフスタイルや海外からの観光客に合わせて、カラフルな器も提案しています。

 

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魅せるパッケージにも漆器(JAPAN)らしさが…

 

 

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見た目の美しさだけではなく、器を使用するご家庭の目線で常に機能性も進化させています。

本漆でも食洗機対応となっており、ウレタン塗装では更に電子レンジにも対応。

塗装の製品も愛着を持っていただけるよう、職人技による深みのある艶やかさを備えています

  

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 こちらも人気の蒔絵グラス

 

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それぞれに個性のある、日本製・イタリア製・チェコ製のガラスの器に蒔絵が施されています。 

 

「機能性のみ追求し、どれも同じような器になっては味気が無い。お客様が次に求める品質に応えるためも、伝統の越前塗を守っていかなければならない。」

何十年もの付き合いがある職人さんを大切にし、また新たな職人を育てる。

 

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見習いの受入れも可能な、塗り工房の準備も進められています

 

 

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有限会社 広 晴(KOSEI)

〒916-1232 福井県鯖江市寺中町28-1-4 

TEL0778-65-2388 FAX0778-65-2955

http://kosei58.shop-pro.jp

 

 

 

 

 

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眼鏡用各種素材販売の株式会社日金マテリアル・眼鏡及び眼鏡部品販売の有限会社ニッキンワークの代表取締役社長 奥田 耕三 氏をお訪ねし、2014年に発表したメガネフレームのお話しを伺いました。

  

 

ブランド名はCoMoDo EYE WEAR

『自由な組み合わせ』をテーマに開発されたそうです。 

 

 

 

 

 

 

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一旦埋め込むとアンカーが開くため抜けにくい構造

 

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ネジなしワンプッシュ固定で従来のツーポイントの煩わしさを解消

 

         

          ANCHOR LOCK SYSTEM / アンカーロックシステム 

                      究極の縁なしグラスの世界を表現

                    軽さと最高の掛け心地をお届けします。

  

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ツーポイントレンズの革新的セッティングシステム「アンカーロック」

 

 

 

レンズ止めの革命ANCHOR LOCK SYSTEM(世界各国で特許申請中)

 

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Made in Japanのテクノロジーが可能とした機能とデザインの両立

素材のエキスパートが放つ、ハンドメイドアイウェアです。

  

 有限会社ニッキンワーク

〒916-0016 福井県鯖江市神中町2-6-16

TEL0778-51-8389 FAX0778-52-8813

http://nikkinwork.jimdo.com

 

  

 

 

 

 

福井県医薬品配置協議会の会長を8年間務め、現在も副会長として家庭や事業所の保健衛生向上や業界の発展に尽力されている、北陸薬品株式会社の代表取締役 辰巳 嘉一 氏。

 

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北陸薬品は昭和38年創業。永年の功績が認められ、福井県知事や厚生労働大臣からの表彰も受けられています

 

 

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現在は一般家庭のほか、事業所への配置販売も可能となり、福井県内や石川県を中心に、お客様のご要望に応えています。

 

 

 

 

 

歴史が古く、江戸時代にまで遡るおきぐすり(配置薬)。

長寿社会の到来により、生活習慣病のリスクなどが高まるなか注目されている、セルフメディケーション(自分自身で健康を管理し、軽度な身体の不調は早目に自分で治療すること)の必需品として再認識されているそうです

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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最近では医薬品(第2類・第3類)以外にも、ニーズが高まっているサプリメントなど各種栄養(健康)補助食品も豊富な種類を扱っており、安心してお使いいただけるよう対面販売で、商品説明や飲み方の指導に努めています。

  

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北陸薬品株式会社

〒916-0024 福井県鯖江市長泉寺町1-1-29 

TEL0778-51-3950  FAX0778-51-2814

営業時間 8:30~17:30(日曜・祝日定休)

 

 

 

 

 

 

 

ウィズ中央堂本店で、会長で時計修理技能士の荒谷 利行 氏にお話を伺いました。

 

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中央堂さんは、アルプラザ鯖江店でジュエリー・ウォッチのレイナとめがねのSABAE・OPTを、平和堂フレンドタウン福井開発店で同SABAE・OPTを、そして鯖江市三六町でめがねのアウトレット店を展開していますが、本店では特に時計の修理・メンテナンスに力を入れらているそうです。

 

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荒谷会長はもともと精密な機械が好きだそうですが、特に手巻きや自動巻きの機械式時計のムーブメント(動力機構部分)には魅力を感じているそうです。 

 

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これまで、国内・海外ブランドを問わず腕時計や掛け時計など数多く修理・メンテナンス・オーバーホールを手掛けてこられましたが、特殊なバンドなど入手が困難なパーツの交換などは代用品を加工して、お客様の要望に応えられています。

   

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海外ブランドの時計ではメーカーへ修理を依頼した場合、運賃や不要なパーツ交換で高額な修理代がかかる場合がありますが、中央堂さんでは正規ルートで純正パーツの調達が可能となっており、事前見積りで安心してお任せできます

 

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 『完璧の修理』 

先代の言葉をモットーに4名の時計修理技能士の確かな技術により、思い出の柱時計や記念の腕時計など大切な時計を真心価格で修理します。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ウィズ中央堂 本店

with CHUODO

〒916-0021 福井県鯖江市三六町2-2-3 

TEL0778-51-1222  FAX0778-51-7855

営業時間 9:00~19:00(日曜定休)

 

 

 

 

 

 


越前漆器の産地でも早くから、機能性を高めた業務用漆器の製造販売を行っている株式会社関坂漆器11代目の代表取締役 関坂 芳雄 氏を訪ねました。

 

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自社ブランドのYOKO「陽光」は、旅館や飲食店はもとより、学校給食や医療福祉分野でも多くの実績を持ち、OEM生産では航空各社の機内食用の食器にも採用されています。

 

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2015.11.28、同社の直営店として営業していた小売・喫茶店の与十郎を10周年を機に、セレクトショップ・ataW(アタウ)として、リニューアルオープンされました。

 

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取扱う商品は、これまでの漆器中心から、福井県産を始め国内外の食器、ジュエリー、鞄、ファッション雑貨、音楽CDなど。見た目の美しさや機能だけでなく、背景にあるストーリーや独自の視点、製造手法などに焦点を当ててセレクトされています

 

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お洒落なディスプレーで北欧系のイメージを感じられる商品は、県内外でデザインを学んできた次男の関坂 達弘 氏が中心となりセレクト。今後は、自身でデザインした自社製品も徐々に増やしていかれるそうです。

 

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店長は長女の竹内さんが務められています。 

 

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これまで通り店内では、美味しい飲み物や手作りのケーキも楽しめます。

 

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ゆっくりくつろぎながら、お気に入りの商品が見つけられる素敵なお店です

 

 

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株式会社関坂漆器  直営店 ataW

 〒915-0256  福井県越前市赤坂町3-22-1 

TEL0778-43-0009

営業時間

月・火・金13:00~19:00   土・日11:00~18:00

(水・木曜日・年末年始定休)

http://www.ata-w.jp

 

 

 

 

 

おかしの にしげん

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地元で“おもちやさん”や“おかしやさん”と呼ばれ親しまれている、おかしの にしげんさん。

 

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3代目の西谷 吉之さんは現在、鯖江市菓子商組合青年部(ボーノ夢菓房)の代表も務められており、市内のイベントやお菓子作り教室など、忙しい日々を過ごされています。

今回、笑顔で迎えてくださったのは、吉之さんと長男、晃由さんの奥さん(恵さん)。

 

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工場には出来立ての大量のおもちが、出荷を待っています。

この地域(北中山・河和田地区)は、厄払いにもちをまく「おこない」という神亊が残っている町内も多く、1月~2月には更に多くの注文が入るそうです。

 

 

 

工場の一角にある店舗には、昔ながらのおもちや生菓子をはじめ、

 

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現代風にアレンジされた洋風和菓子まで、美味しいお菓子が並んでいます。

 

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おもちや万寿、赤飯などは3代目が、新しい商品は跡継ぎである晃由さんが主に作られているそうです

 

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おこわや大福などは、地元のスーパーにお卸されていますが、ここでしか手に入らない旬のお菓子も。

近くに来られた際には、是非お立ち寄りください。

 

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 おかしの にしげん

〒916-1112 福井県鯖江市中戸口町24-34-2 

TEL0778-65-1173

営業時間9:00~18:00(毎週水曜日定休)

 

 

 

 

 

 

JR鯖江駅から南に徒歩2分 鯖江市日の出町に今年11月15日オープンしたAsian relax WaiTea

 

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店内は異国情緒がタップリ。癒しの音楽も流れ、その場いるだけでもリラックスできます。

 

 

 

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代表でセラピストの清水 和人さんは、鯖江市出身。10年ほど前に、アジアを中心に海外を旅していた時に出会ったスピリチュアルな体験を機に、人のためになることをしたいと考え、東京でタイ古式マッサージなどを学んだそうです。

その後、神奈川のサロンの店長を経て、奈良県に自店を開設し約5年間営業、この度帰郷されました。 

 

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メニューはタイ古式マッサージをはじめ、内臓デトックス・チネイザン、バリニーズオイルトリートメント、ゆらし整体、そしてタロット占いなど。

 

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奈良店からのお客さんや、雑誌などの紹介、地元の人たちの口コミなどで幅広い年齢層の方が訪れています

 

↓ 詳しくはこちら ↓

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 Asian relax WaiTea(ワイテァ)

〒916-0053 福井県鯖江市日の出町1-10 

TEL0778-67-2098

営業時間10:00~22:00(LO21:00)【完全予約制】

http://asian-relax.fukui.jp

 

 

 

 

 

 

今年(2015年)1月にオープンし、地元の食材を使った多彩なパンを製造販売している、吉川製パン所の代表 吉川 拓志さん。

 

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今回はお店の工房で、鮮やかな職人技を見させていただきながら、お話しを伺いました。

地元食材を使用するのは、鯖江で商売している人たちと連携を深めていきたいからだそうで、地域のイベントにも積極的に出店されています。

 

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工房はお店の中からものぞけるようになっており、お客さんとの距離も近く、焼き立てのパンが次々と出来上がっていく様子を眺めることができます。

 

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籠って仕事をするのではなく、お客さんとの会話も大切にしたいとの想いから、オープンな間取りを考えられたそうです。


 

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センス良く、商品や材料の容器などが並べられ、ディスプレイもおしゃれな店内

 

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吉川さんは、県内のパン専門店で6年間修業しレストランにも勤務したのちに、お母様が以前喫茶店を営業していた店舗を改装して開業。

次々と生まれる豊富なメニューは、その経験が活かされています。

 

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ご自身もお酒が大好きだそうで、お酒に合う惣菜系のパンも揃っています

 

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「今後は飲食に限らず新しい事業にも取組み、いろいろな人と連携し小さなくても魅力ある店を沢山集めて、まちを盛り上げていきたい。」と、力強いお言葉をいただきました。

 

お店は黒猫の看板が目印です。 

 

 

 

 

  

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吉川製パン所

〒916-0023  福井県鯖江市西山町2-18

TEL0778-52-7498

営業時間 7:00~19:00(火曜日定休)

 

 

 

 

 

 

80余年の歴史を持つ眼鏡フレームメーカーの竹内光学工業株式会社さんにお邪魔しました。 

 

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写真は4代目の専務取締役 竹内 一生 氏。

今回は、福井県眼鏡工業組合の理事長も務められている、代表取締役社長の竹内 良造 氏に工場内を案内していただき、会社の歴史などを伺いました。

 

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昭和7年(1932年)、大阪から2人の職人を招致し指導を受け、金枠の製造メーカーとして初代 竹内 為吉 氏が創業。第二次世界大戦中も眼鏡フレーム製造の認定を受け、事業を継続しました。

昭和40年代には本社敷地内に私設の保育所を開設し、女子社員のお子さんを預かっていた時期もあったそうです

 

 

〈製造工程〉


企画・デザイン → CAD/CAM設計

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金型製作

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プレス加工

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 パーツ切削

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 4D / 5Dマシニングセンタ

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 ロー付

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 レーザー溶接

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 研磨加工

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 全数検品

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 組立・調整・梱包

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職人技と最新技術の融合

現在、デザイン開発・金型・部品・ロー付・組立・仕上げまで社内一貫生産システムで運営。マシニングセンタによる4D(同時4軸)・5D(同時5軸)加工、レーザー溶接機によるピンポイント部の溶接など、最新の設備と日本人ならではの職人の技、効率的なライン(T.P.S方式)の構築により、進化を続けるAll Made in Japanの眼鏡フレーム製造を行っています。

 

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竹内光学工業株式会社

〒916-0005 福井県鯖江市杉本町35-150-1

TEL0778-51-7100 FAX0778-51-5550

http://www.takeuchi-opt.co.jp

 

  

 

 

 

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